孕妇可以吃牛肉吗

孕妇可以吃牛肉吗

  可事实真的有这样一回事吗?一起来听一下营养专员是怎么说的。
  专员称,孕妈妈一周可以吃3~4次瘦牛肉,每次可食用60~100克,这样可以缺铁性贫血,还能增加孕妈妈自身免疫力。
 
  孕妇吃牛肉的好处
 
  1)补充人体所需的铁质
 
  孕妈妈对铁的需求是普通人的1.5倍,每100克的牛腱含铁量为3毫克,大概是孕期间铁建议量的10%。孕期适量吃牛肉帮助补铁,避免产后致使贫血。
 
  2)补充锌元素提高免疫力
 
  同样每100克的牛腱含锌量8.5毫克,大概是孕期锌建议量的77%。营养价值比大自然食品高。牛肉中的锌元素比草本植物中的来的更易被吸收。充足的锌元素有利胎儿神经发育。
 
  3)帮助健脾、胃
 
  有些孕妈妈脾气虚弱,容易遇上孕期便秘,食欲不振,四肢乏力。吃点牛肉就可以较好缓解这样的症状。同时还能利尿消肿,帮助清除体内毒素及多余水分,促进血液及水分新陈代谢。
 

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孕妇应该怎么吃牛肉

  孕妇能吃牛肉吗?牛肉中含有多种不同的营养元素,孕妈在孕期适当地食用牛肉,可以为身体补充铁质补锌。那么,在孕期孕妇应该怎么吃牛肉呢?
 
  孕妇能吃牛肉吗?
 
  孕妇能吃牛肉,孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般大自然食品高。孕妇吃牛肉可以为孕妇补充铁和锌。
 
  孕妇应该怎么吃牛肉
 
  那么,孕妇应该怎么吃牛肉呢,孕妈可以试一下下列这两个食谱。
 
  推荐1:酸菜炒牛肉
 
  原料:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
 
  做法:牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。
 
  推荐2:土豆烧牛肉
 
  原料:牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白糖各适量。
 
  做法:牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后捞出备用。土豆洗净,去皮,切块,入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块;洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺,油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1——2分钟即可 出锅。

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孕妇吃牛肉汤的功效

  牛肉本身是很有营养的,对调理脾胃不少好处,而且含有孕妇所需的多种营养丰富的维生素B6和水溶性营养物。冬天下是喝汤的好时节,孕妇来一碗牛肉汤比较适合不过了,美味又进补啊!!!

  牛肉汤的功效有哪些?  冬天

  是喝汤补体的好时节,想要调理脾胃,多喝牛肉汤是比较好的了,特别是经过长时间炖煮的牛肉汤,更容易吸收,做起来也不会太麻烦。

  可以买一斤黄牛肉,倒五碗清水,其他什么都不用放,炖上8到12个小时就好了,这时牛肉已经基本炖烂,可以不吃,单喝汤便可以。现在天气转凉,如果您感觉胃部隐隐作痛,喝这种牛肉汤是再合适不过的了。

  冬天喝牛肉汤有更好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物,经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中,它们能参与胃酸的生成。因此,每天喝一小碗炖好的汤,比吃牛肉更能养胃。

  牛肉汤的做法有哪些?  美味红酒牛肉汤

  食材

  原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚

  辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮

  做法

  1、牛肉洗净切块,汆烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用;

  2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用;

  3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟;

  4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味;

  5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。

  Tips:红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化的作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已挥发,如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸,是一完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。

  功效:红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。特色:美化颧颊肌肤,颈部肌肉老化生皱纹,增添血气、红润脸色。

  清炖牛肉汤

  高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富。

  材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。

  调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。B料:盐适量。

  做法:

  1、先将牛大骨汆汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;

  2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,比较后加入B料调味即可;

  Ps:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有大自然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。

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牛肉的功效

  牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

  

  牛肉

  

  1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  

  2、牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  

  3、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  

  4、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  

  5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
 

  秋季滋补首选牛肉

  6、牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

  

  7、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

  

  8、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸比较大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

  

  9、牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

  

  10、牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用,鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同,与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

  

  滋补牛腩煲的做法

  

  牛腩切成一厘米见方的块、焯水后捞起,胡萝卜洗净、去皮、切段,洋葱切丝,姜切片,除洋葱外,一起放入电炖锅,加凉水。一个半小时后,加入洋葱丝和适量盐,再炖7、8分钟即可出锅。

  

  注意三点:

  

  1盐不要放得太早,否则牛肉口感不好;

  

  2洋葱也不要开始就放,否则洋葱的保健会大打折扣;

  

  3想要炖的时间更短,可以放少量木瓜汁一起炖,熟的更快,而且牛肉口感更嫩滑。

  

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备孕可以吃牛肉吗

  备孕不仅是妈妈们一人的事,爸爸们也承担着很大的责任哦!爸爸们的健康饮食可是决定未来宝宝聪明程度的关键因素,但如果爸爸们在烟酒上无节制,偏食肉类不爱吃蔬菜的话,会对宝宝造成影响。今天,亲润小编在此推荐了一些适合爸爸们备孕的菜肴,不仅能满足爸爸的肉食胃口,还能为爸爸做好备孕精力准备!

  洋葱牛肉卷

  材料:牛肉片、洋葱、韭菜、胡椒粉、盐、油。

  制作方法:

  1、韭菜洗净,去老叶及粗头部切段,洋葱切细丝。

  2、油热后,放入洋葱丝、韭菜、加调味料拌炒,熟后盛盘。

  3、将牛肉片铺于平底锅上,开小火,将上述盛盘之熟料,夹入牛肉片中卷起即可。

  食用功效:缺乏运动、腰酸背痛、膝盖无力者适用,能壮阳补精。

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指甲油中含有多种有害成分,对胎儿和孕妇不利,怀孕女性应该避免使用。...查看全文
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